Φούρνος VERONA σωληνωτός
€0.00
Ο σωληνωτός φούρνος Verona του οίκου DANZI Ιταλίας ιδανικός για τον εξοπλισμό κάθε αρτοποιΐου. Το κύριο χαρακτηριστικό του φούρνου είναι το σύστημα θέρμανσης με ένα πυκνό δίκτυο σωληνών κλειστού κυκλώματος, μέσω των οποίων κυκλοφορεί ο ατμός. Οι θάλαμοι ψησίματος περιβάλλονται από δακτυλιοειδές σύστημα σωληνώσεων ενώ η οροφή και το πάτωμα κάθε θαλάμου θερμαίνονται με διπλούς εγκάρσιους σωλήνες. Οι σωλήνες είναι κοντά στην μπροστινή πλευρά. Οι δακτυλιοειδείς και εγκάρσιοι σωλήνες έχουν διάμετρο 27 mm και πάχος 4mm. Έχουν ελεγχθεί ο καθένας ξεχωριστά. Ο τρόπος κατασκευής του εγγυάται χαμηλή κατανάλωση, γρήγορη αναπλήρωση θερμοκρασίας και ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Πίνακας ελέγχου: Ηλεκτρομηχανικός, 24V
- Κατασκευή: Η επιφάνεια των θαλάμων, η εμπρόσθια και τα εξωτερικά κομμάτια είναι από ανοξείδωτο AISI 304. Οι πόρτες των θαλάμων είναι από παχύ θερμοανθεκτικό γυαλί κατασκευασμένες τέλεια ώστε να ανοίγουν γρήγορα και να βγαίνουν εύκολα για το καθάρισμα.
- Θάλαμοι ψησίματος: Κατασκευασμένες από υλικά κατάλληλα να έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Υγρασία: Κάθε θάλαμος ψησίματος έχει ανεξάρτητο σύστημα παραγωγής ατμού τοποθετημένο κατά μήκος των σωληνώσεων σε επαφή με την βάση του φούρου. Εφ’ όσον αυτό είναι το πιο ζεστό μέρος του φούρνου οι ατμοποιητές είναι πάντα έτοιμοι να παράγουν μεγάλη ποσότητα ατμού.
- Καυστήρας: Ο φούρνος μπορεί να λειτουργήσει με αέριο ή πετρέλαιο. Αν ζητηθεί, ο φούρνος μπορεί να λειτουργήσει με ξύλο, άνθρακα κ.τ.λ.
- Εξοπλισμός: Ο φούρνος συνοδεύεται από τελάρα αλουμινίου και λαμαρίνες.
- Διάκενο: 18cm-19cm από όροφο σε όροφο.
Σημείωση: Το C δηλώνει τον αριθμό των θαλάμων και το Ρ τον αριθμό των πορτών ανά θάλαμο.
