Φούρνος ALISEI πετρελαίου/αερίου

Ο φούρνος Alisei, του οίκου DANZI Ιταλίας, ανήκει στην κατηγορία “εξοπλισμοί αρτοποιείων”, είναι κυκλοθερμικός, σχεδιασμένος για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιΐας και ζαχαροπλαστικής. Δυνατός φούρνος που επιτυγχάνει γρήγορα την επιθυμητή θερμοκρασία και δεν επιτρέπει απότομες αλλαγές ανάμεσα σε δύο φορτώματα.

• Πίνακας ελέγχου: Ηλεκτρομηχανικός, 24V

• Κατασκευή: Η επιφάνεια των θαλάμων, η εμπρόσθια και τα εξωτερικά κομμάτια είναι από ανοξείδωτο AISI 304.  Οι πόρτες των θαλάμων είναι από παχύ θερμοανθεκτικό γυαλί κατασκευασμένες τέλεια ώστε να ανοίγουν γρήγορα και να βγαίνουν εύκολα για το καθάρισμα.

• Επιφάνεια ψησίματος: Κατασκευασμένες από υλικά κατάλληλα να έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

• Υγρασία: Κάθε θάλαμος ψησίματος έχει ανεξάρτητο σύστημα παραγωγής ατμού, ηλεκτρικό, τοποθετημένο στο ύψος της περιοχής του καυστήρα.

• Καυστήρας: Ο φούρνος μπορεί να εφοδιαστεί με καυστήρα αερίου ή με καυστήρα πετρελαίου.

Σημείωση: Το C δηλώνει τον αριθμό των θαλάμων και το Ρ τον αριθμό των πορτών ανά θάλαμο.