Πλαστική για μπαγκέτες

Πλαστική Μod. FB 3-700

Πλαστική μηχανή, εισαγωγής Ιταλίας του οίκου DELL’ ORO, για παραγωγή μπαγκέτας καθώς επίσης και όλων των στενών τύπων ψωμιού.

Η μπαγκετομηχανή δουλεύει σε 3 στάδια, πρώτα χωρίζεται η ζύμη κατόπιν κυλινδροποιείται και στη συνέχεια εκτείνεται δια μέσου δύο ιμάντων με αντίστροφη περιστροφή.

Οι κύλινδροι περιστροφής είναι φτιαγμένοι από μη τοξικά υλικά και επιτρέπουν τέλεια ρύθμιση ανάλογα με το βάρος των μερίδων ζύμης. Οι ιμάντες μορφοποίησης είναι επίσης από κατάλληλο υλικό και μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά ώστε να επιτευχθεί το επιθυμητό μήκος, ανάλογα βέβαια με την μάζα της ζύμης.

Δυνατότητα παραγωγής μπαγκέτας από 100 έως 1200 γρ.

Η μηχανή μπορεί να τοποθετηθεί σε ειδική ανοξείδωτη βάση με ρόδες ή κατευθείαν στον πάγκο ανάλογα με τον γενικό εξοπλισμό του αρτοποιείου

Κατασκευασμένη σύμφωνα με τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.